Apfel-Zimtschnecke
Hinweis: Trotz sorgfältiger Kontrolle können Spuren von weiteren Allergenen nicht ausgeschlossen werden. Bitte beachten Sie die Angaben der einzelnen Bestandteile.
Apfel-Zimtschnecke
Zutaten
Teig
- 160 g Hafermilch
- 10 g Hefe
- 310 g Dinkelmehl
- 4 g Zimt
- Prise Salz
- 50 g Dattelzucker
- 40 g Kokosöl
Füllung
- 1 Apfel
- 100 g Apfelmark
- 5 g Zimt
Anleitungen
- 🎯 Ziel: Apfel-Zimtschnecke🔁 Reihenfolge rückwärts denken1. Hafermilch erwärmen, nicht heißer als 40 Grad. Hefe darin auflösen.Mehl dazugeben und kurz vermengen.restliche Zutaten hinzugeben und kurz vermengen.Teig für 5 Minuten kneten. Und abgedeckt gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.Apfelstücke in kleine Würfel schneiden, mit Zimt und Apfelmark vermengen.Hefeteig ausrollen, mit Füllung bestreichen, einrollen und gleichmäßig in 9 Stücke schneiden.In Backform mit Backpapier oder eingefettet legen und weiter 3 Stunden gehen lassen.Im vorgeheizten Backofen für 20-25‘ bei 170 Grad backen.Ggf. mit einem Klecks Apfelmark servieren.👉 Tipp: Dinge dürfen unperfekt aussehen
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