Spanischer Bohneneintopf Fabada
Hinweis: Trotz sorgfältiger Kontrolle können Spuren von weiteren Allergenen nicht ausgeschlossen werden. Bitte beachten Sie die Angaben der einzelnen Bestandteile.
Spanischer Bohneneintopf Fabada
Zutaten
- 400 g Chorizo
- 200 g geräucherter Kochspeck
- 200 g geräucherte Rippli
- 1 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 1/2 TL Paprika
- 1 Lorbeerblätter
- einige Safranfäden
- 250 g weisse Bohnen
- 1/2 EL Olivenöl
Anleitungen
- 🎯 Ziel: Spanischer Bohneneintopf Fabada🔁 Reihenfolge rückwärts denken1. Bohnen ca. 12 Std. in Wasser einweichen.Öl in einer weiten Pfanne erwärmen. Zwiebel, Knoblauch und Lorbeer andämpfen. Bohnen abtropfen, beigeben, kurz mitdämpfen. Wasser dazugiessen, aufkochen. Hitze reduzieren, zugedeckt ca. 1 Std. köcheln. Deckel entfernen, Chorizo beigeben, ca. 30 Min. weiterköcheln. Kochspeck und alle restlichen Zutaten beigeben, ca. 30 Min. fertig köcheln.👉 Tipp: Dinge dürfen unperfekt aussehen
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