Beschreibung
Diese gefüllten Vetkoek sind außen goldbraun und innen wunderbar weich. Die würzige Linsenfüllung macht sie zu einer perfekten pflanzlichen Alternative – herzhaft, proteinreich und super lecker!
Was sind Vetkoek?
Vetkoek (ausgesprochen „Fett-Kuck“) ist ein traditionelles südafrikanisches Teiggebäck, das aus einem einfachen Hefeteig hergestellt wird. Der Name bedeutet übersetzt „Fettkuchen“, da Vetkoek klassischerweise in Öl frittiert wird. Es ähnelt Krapfen oder Berliner Pfannkuchen, ist jedoch herzhaft und wird oft mit verschiedenen Füllungen serviert.
Wie schmeckt Vetkoek?
Vetkoek hat eine knusprige Außenschicht und ein weiches, luftiges Inneres. Es schmeckt mild und leicht buttrig, sodass es sich sowohl für süße als auch herzhafte Füllungen eignet.
Wie wird Vetkoek gegessen?
Es gibt verschiedene Arten, Vetkoek zu genießen:
✅ Herzhaft – mit würziger Hackfleischfüllung, Curry, Käse oder Linsen
✅ Süß – mit Honig, Marmelade oder Sirup bestrichen
✅ Pur – einfach warm und frisch aus dem Ofen oder Frittierfett
Besonderheiten:
- Traditionell frittiert, aber es gibt auch gebackene Varianten.
- Ähnlich wie ein Brötchen, aber fluffiger und mit einer leichten Knusprigkeit.
- Wichtiger Bestandteil der südafrikanischen Küche, oft bei Familienfeiern und Straßenständen zu finden.
