Blaubeerekäsekuchen

Springe zu Rezept Rezept drucken

Blaubeerekäsekuchen

Rezept drucken
Zubereitungszeit 40 Minuten

Zutaten

  • 1 1/4 Tassen Graham Cracker Krümel / 8 Verdauung Keks Krümel
  • 1/4 Tasse / 50g Butter
  • geschmolzen
  • 20 oz./600g Frischkäse
  • 2 Esslöffel Allzweckmehl
  • 3/4 Tasse / 175g Zucker Zucker
  • 2 Eier
  • plus 1 Eigelb
  • kleine Topf-Sahne
  • Vanilleextrakt
  • 1 Tasse / 300g frische oder gefrorene Heidelbeeren
  • Puderzucker

Zubereitung
 

  1. 🎯 Ziel: Blaubeerekäsekuchen
    🔁 Reihenfolge rückwärts denken
    1. Schmelzen Sie die Butter und gießen Sie auf die Cracker Krümel und gut mischen. Drücken Sie in die Unterseite einer 9-Zoll-Federformpfanne. Backen bei 325 ° F bis die Kruste gesetzt ist, ca. 10-12 Minuten. Abkühlen lassen
  2. In einer großen Schüssel schlagen Sie den Frischkäse mit dem Mehl, Zucker, Zucker, Eier, Sahne und Vanilleextrakt mit einem elektrischen Mischer bis leicht und flauschig.
  3. Gießen Sie die Mischung in die Pfanne und backen Sie für 35-40 Minuten bis zum Set. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
  4. Die Hälfte der Heidelbeeren in einer Pfanne mit 2 Esslöffeln Puderzucker erhitzen und sanft rühren, bis saftig. Squash die Heidelbeeren mit einer Gabel dann weiter für ein paar Minuten zu kochen. Fügen Sie die restlichen Heidelbeeren hinzu, entfernen Sie die Hitze und lassen Sie sie abkühlen.
  5. Gießen Sie die Heidelbeeren über den Käsekuchen kurz vor dem Servieren.
    👉 Tipp: Dinge dürfen unperfekt aussehen