Zutaten
- 4 große Äpfel
- 2 Esslöffel Zitronensaft
- 50 Gramm Rosinen
- 150 Milliliter Apfelsaft (oder Orangensaft)
- 80 Gramm Marzipan
- 3/4 Teelöffel Zimt (oder Lebkuchengewürz)
- 1 Esslöffel gehackte Mandeln oder Nüsse (optional)
- 20 Gramm Butter (grobe Angabe)
Zubereitung
- Die Rosinen in ca.
- 2 Esslöffeln vom Fruchtsaft einweichen.
- Den restlichen Saft zusammen mit 1 EL Zitronensaft in einen kleinen Topf geben und kurz aufkochen lassen.
- Beiseite stellen.
- Die Äpfel waschen und einen Deckel abschneiden.
- Mit einem kleinen Messer Äpfel zum Aushöhlen einschneiden und mit einem Teelöffel o.ä. das Kerngehäuse von oben großzügig herauskratzen.
- Unten muss der Apfel noch geschlossen sein, damit die Füllung nicht herausläuft.
- 1 EL Zitronensaft über die Äpfel träufeln.
- Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
- Marzipan in 4 Stücke teilen und jeweils etwa 3/4 in die Apfel-"Tunnel" drücken.
- Die eingeweichten Rosinen mit dem Zimt und dem restlichen Marzipan (sowie nach Belieben gehackte Mandeln) mischen und ebenfalls in die Äpfel füllen.
- Die gefüllten Äpfel in eine Auflaufformsetzen.
- Mit der Saftmischung übergießen und kleine Butterflöckchen auf die Füllung geben, damit die Rosinen nicht anbrennen.
- Bratäpfel ohne Deckel ca.
- 25 Minuten backen. dann die Deckel wieder aufsetzen und alles noch einmal 5-10 Minuten backen.
Notizen
enthält Laktose, Schalenfrüchte und Nüsse
Allergenhinweis: Aus den angegebenen Zutaten erkennbar: Milch, Schalenfrüchte/Nüsse. Bei zusammengesetzten Produkten bitte zusätzlich die Verpackungskennzeichnung prüfen.