Griechisches Tsatsiki – ganz einfach selbstgemacht

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Griechisches Tsatsiki - ganz einfach selbstgemacht

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Portionen: 4
Zubereitungszeit 40 Minuten

Zutaten

  • 500 g griechischer Sahnejoghurt
  • 10 % Fett gibt es in jedem Supermarkt
  • 1 Schlangengurke Salatgurke
  • groß
  • 2-3 Knoblauchzehen
  • von einer frischen Knolle
  • 1 Handvoll Dill
  • frisch
  • 1 Spritzer Zitronensaft
  • frisch
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 EL milder
  • weißer Balsamico Alternativ Weißweinessig
  • Salz und schwarzer Pfeffer zum Abschmecken

Zubereitung
 

  1. 🎯 Ziel: Griechisches Tsatsiki - ganz einfach selbstgemacht
    🔁 Reihenfolge rückwärts denken
    1. Als erstes schälst Du die Schlangengurke, halbierst und entkernst sie und reibst sie auf der groben Seite der Reibe direkt auf ein Geschirrtuch.
  2. Dann nimmst Du das Geschirrtuch und wringst die Gurkenraspeln damit so fest aus wie Du kannst. Ein paar mal wiederholen.
  3. Jetzt verrührst Du 500 g griechischer Joghurt in einer Schüssel, gibst die 2-3 gepressten Knoblauchzehe, 1 EL Olivenöl, 1 EL weißen Balsamico / Weißweinessig und den Spritzer frischen Zitronensaft dazu und rührst alles unter.
  4. Danach die Gurkenraspeln und den gehackten Dill unter die Joghurtmasse rühren und mit Salz und schwarzem Pfeffer aus der Mühle abschmecken.
  5. Griechisches Tsatsiki am besten noch mind. 1 Stunde (oder mehr) im Kühlschrank durchziehen lassen vor dem Servieren.
  6. Fertig - ich wünsche Dir mit meinem original Tzatziki Rezept viel Freude und einen guten Appetit!
    👉 Tipp: Dinge dürfen unperfekt aussehen