Zutaten
- Zutaten (4 Stück)
- 4 Burgerbrötchen/Buns
- 4 Scheiben Cheddarkäse (optional)
- Tomatensoße:
- 1 EL Butter
- 1 EL Tomatenmark
- 2 EL Tomatenketchup
- 1 Tomate, geschält und püriert
- 150 ml Wasser
- 1 TL Salz
- Pfeffer nach Geschmack
- 1 Prise Zucker
- Pattys:
- 500–600 g Hackfleisch (125–150 g pro Patty)
- 1 TL Salz
- Pfeffer nach Geschmack
- Zusätzlich:
- ca. 120 ml Wasser
Zubereitung
- Tomatensoße vorbereiten:.
- Butter in einer Pfanne erhitzen.
- Tomatenmark und Ketchup kurz anbraten.
- Pürierte Tomaten hinzufügen, kurz aufkochen lassen.
- Wasser zugeben, aufkochen lassen, Salz, Pfeffer und Zucker hinzufügen.
- Deckel aufsetzen und etwa 10 Minuten köcheln lassen.
- Pattys formen:.
- Hackfleisch mit Salz und Pfeffer verkneten.
- Pro Burger etwa 125–150 g Hackfleisch zu flachen Pattys formen.
- Burgerbrötchen vorbereiten:.
- Brötchen von allen Seiten in die Tomatensoße tauchen.
- Brötchenhälften auf die Seite legen.
- Pattys braten:.
- Pattys in einer heißen Pfanne beidseitig anbraten, bis sie durchgegart sind.
- Islak Burger schichten:.
- Große Pfanne nehmen, etwas Wasser hineingeben (nicht über das Backpapier).
- Backpapier darauflegen, Burger schichten: untere Brötchenhälfte → Patty → ggf.
- Cheddarkäse → obere Brötchenhälfte, etwas Tomatensoße darüberstreichen.
- Bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten dämpfen.
Notizen
Allergenhinweis: Aus den angegebenen Zutaten erkennbar: Milch. Bei zusammengesetzten Produkten bitte zusätzlich die Verpackungskennzeichnung prüfen.