1. Die Hähnchenbrust in Streifen schneiden. 1 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Hähnchenbrust bei hoher Hitze für 4 Minuten braten.
Für das Dressing alle Zutaten in eine Schüssel geben und verrühren.
Die Kirschtomaten waschen und halbieren. Die Gurke waschen und in Scheiben schneiden. Den Rucola waschen, das Dressing darüber geben und auf 2 Bowls verteilen. Die restlichen Zutaten hinzufügen und abschließend mit einer Prise Italian Allrounder toppen.
