▢ Hände waschen und alle Zutaten bereitlegen.
▢ Kartoffeln und Möhren schälen, waschen und in gleich große Stücke schneiden.
▢ Das Gemüse in einem großen Topf mit Salzwasser etwa 20–25 Minuten kochen, bis es weich ist.
▢ Währenddessen die Zwiebel schälen und fein würfeln. In etwas Butter glasig anschwitzen.
▢ Die Rindermettwürste nach Packungsanweisung erhitzen oder in heißem Wasser gar ziehen lassen.
▢ Kartoffeln und Möhren abgießen und mit Butter sowie Milch zu einem groben Stampf verarbeiten.
▢ Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken und die angeschwitzten Zwiebeln unterheben.
▢ Den Kartoffel-Möhrenstampf mit den Rindermettwürsten servieren und nach Wunsch mit Petersilie bestreuen.
