Bratapfel-Dessert ohne Zucker

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Bratapfel-Dessert ohne Zucker

Warmes winterliches Dessert mit gebackenen Äpfeln, Zimt, Nüssen und cremiger Joghurt- oder Quarkschicht – natürlich gesüßt
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Portionen: 4
Vorbereitungszeit 40 Minuten
Ernährungsform: vegetarisch
Küche: Deutsche Küche
Allergene: Milch / Laktose, Schalenfrüchte

Kochutensilien

  • Auflaufform
  • Backofen
  • Schüssel
  • Messer
  • Dessertgläser

Zutaten

  • 4 Äpfel
  • 250 g Magerquark oder griechischer Joghurt
  • 100 ml Sahne oder Milch
  • 50 g gehackte Mandeln oder Walnüsse
  • 50 g Rosinen optional
  • 1 TL Zimt
  • 1 Prise Vanille
  • 1 EL Zitronensaft
  • etwas Mandelmus oder Datteln nach Wunsch optional

Zubereitung
 

  1. Hände waschen und alle Zutaten bereitlegen.
  2. Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  3. Äpfel waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Mit Zitronensaft und Zimt vermischen.
  4. Die Apfelstücke in eine Auflaufform geben und etwa 20–25 Minuten backen, bis sie weich sind und leicht karamellisieren.
  5. Währenddessen Quark oder Joghurt mit Milch oder Sahne und Vanille cremig verrühren.
  6. Die Nüsse grob hacken und nach Wunsch kurz in einer Pfanne anrösten.
  7. Die gebackenen Äpfel etwas abkühlen lassen und abwechselnd mit der Creme in Gläser schichten.
  8. Mit gerösteten Nüssen und etwas Zimt bestreuen und servieren.

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