Mousse au chocolat

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Schokoladenmousse ohne Ei

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Portionen: 4
Zubereitungszeit 10 Minuten
Ernährungsform: vegetarisch
Küche: Französisch
Allergene: Milch / Laktose, Soja

Kochutensilien

  • Topf
  • Schüssel
  • Messer
  • Schneidebrett
  • Handmixer oder Küchenmaschine
  • Dessertgläser

Zutaten

  • 150 g Zartbitterschokolade
  • 120 ml Milch
  • 250 g Sahne
  • Schokoraspel zum Bestreuen optional

Zubereitung
 

  1. Schokolade grob hacken.
  2. Milch in einem Topf erhitzen, aber nicht kochen lassen.
  3. Topf vom Herd nehmen.
  4. Schokolade in die warme Milch geben.
  5. So lange rühren, bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist.
  6. Schokoladencreme in eine Schüssel füllen.
  7. Etwa 60 Minuten bei Zimmertemperatur abkühlen lassen.
  8. Sahne fast steif schlagen.
  9. Geschlagene Sahne vorsichtig unter die Schokoladencreme heben.
  10. Mousse in Dessertgläser füllen.
  11. Bis zum Servieren mindestens 1 Stunde kalt stellen.
  12. Nach Wunsch mit Schokoraspeln bestreuen und servieren.

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