Zutaten
- 200 g gemahlene Mandel
- 70 g Kakaopulver (Backkakao)
- 1 Prise Salz
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Zimt
- 70 g Kokosöl
- 150 g weiche Dattel (z. B. Medjool-Datteln)
- 2 sehr reife Banane
- 2 TL Vanilleextrakt
- 100 ml Wasser
Zubereitung
- Backofen auf 170 Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Eine kleine Auflaufform (20 x 20 cm) mit Backpapier auslegen.
- Die trockenen Zutaten in eine große Schüssel geben und vermengen.
- Kokosöl in einem kleinen Topf bei geringer Hitze zerlassen.
- Bananen schälen und gegebenenfalls die Datteln entkernen.
- Kokosöl Bananen Datteln Vanilleextrakt und Wasser in einen Mixer oder Food-Processor geben.
- Zu einer feinen Masse mixen.
- Diese zu den trockenen Zutaten geben und alles zügig mit einem Teigspatel oder Löffel verrühren.
- Den Brownie-Teig in die vorbereitete Form geben gleichmäßig verteilen und die Oberfläche möglichst glatt streichen.
- Auf der mittleren Schiene 30 Minuten backen.
- Aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.
- Lass es dir schmecken!
Notizen
Allergenhinweis: Aus den angegebenen Zutaten erkennbar: Schalenfrüchte/Nüsse. Bei zusammengesetzten Produkten bitte zusätzlich die Verpackungskennzeichnung prüfen.