Afrikanischer Erdnusseintopf
Hinweis: Trotz sorgfältiger Kontrolle können Spuren von weiteren Allergenen nicht ausgeschlossen werden. Bitte beachten Sie die Angaben der einzelnen Bestandteile.
Afrikanischer Erdnusseintopf
Zutaten
- • 1 Zwiebel
- • 2 Möhren
- • 1 Paprikaschote
- • 1/2 Spitzkohl
- • 1 TL Kreuzkümmelpulver
- • 1 TL Cayennepfeffer
- • 1 EL Senf
- • 1 TL Paprikapulver edelsüß
- • 1 Pck. passierte Tomaten ca. 500 g
- • 250 ml Gemüsebrühe
- • 4 EL crunchy Erdnussbutter
- • 1 Dose Kidneybohnen
- • 1 Dose Mais
- • Salz und Pfeffer
Anleitungen
- 🎯 Ziel: Afrikanischer Erdnusseintopf🔁 Reihenfolge rückwärts denken1. Zwiebeln und Möhren schälen und kleinschneiden.Paprikaschote und Spitzkohl putzen. Paprika in kleine Würfel schneiden. Den längshalbierten Spitzkohl vierteln und in schmale Streifen schneiden.Alles in die Pfanne geben und 5 Minuten unter ständigem Rühren andünsten.Kreuzkümmel, Cayennepfeffer, Paprikapulver und Senf dazugeben und 1 Minute mitbraten.Passierte Tomaten und Brühe hinzugeben und 8 Minuten kochen lassen. Erdnussbutter hinzugeben und alles ständig durchrühren, denn die Erdnussbutter brennt schnell an.Kidneybohnen in ein Sieb geben und abspülen. Mais ins gleiche Sieb abgießen. Dann hinzugeben.Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dazu schmeckt Couscous sehr lecker!👉 Tipp: Dinge dürfen unperfekt aussehen
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