1-2 Kartoffeln je nach Größe
1 Karotte
1/2 rote Paprika
1 kleine Zucchini
1 kleiner Brokkoli
40 g TK-Erbsen
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
2 EL rote Currypaste
1 Dose Kokosmilch (400 ml)
1/2 Limette
1-2 EL helle Sojasoße
gesalzene Erdnüsse, gehackt
frischer Koriander
Basmatireis