1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
600 g Gemüse (z.B. Paprika, Zucchini, Möhren)
1 EL Olivenöl
2 EL Tomatenmark
800 g geschälte Tomaten (Dose)
2 EL gehackte Petersilie
1 EL Paprikapulver edelsüß
Salz und Pfeffer
12 Lasagneplatten
150 g geriebener Käse (z.B. Mozzarella)
50 g Butter
40 g Mehl
600 ml Milch