Ingwersirup

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Ingwersirup

Aromatischer selbstgemachter Sirup aus frischem Ingwer und Zitrone – vielseitig für Tee, Limonaden oder als Würze
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Portionen: 1
Vorbereitungszeit 30 Minuten
Ernährungsform: vegan
Küche: International

Kochutensilien

  • Topf
  • Sieb
  • Messer
  • Schneidebrett
  • Reibe
  • Flasche

Zutaten

  • 200 g frischer Ingwer
  • 500 ml Wasser
  • 300 g Zucker
  • 1 Zitrone
  • optional: 1 Stange Zimt oder einige Minzblätter

Zubereitung
 

  1. Hände waschen und alle Zutaten bereitlegen.
  2. Ingwer schälen und in dünne Scheiben schneiden oder fein reiben.
  3. Zitrone waschen und die Schale dünn abreiben. Anschließend den Saft auspressen.
  4. Wasser, Ingwer und Zitronenschale in einen Topf geben und etwa 15 Minuten leicht köcheln lassen.
  5. Zucker und Zitronensaft hinzufügen und unter Rühren auflösen.
  6. Den Sirup weitere 10–15 Minuten einkochen lassen, bis er leicht dickflüssig wird.
  7. Den heißen Sirup durch ein feines Sieb in eine saubere Flasche füllen und verschließen.
  8. Nach dem Abkühlen im Kühlschrank lagern und nach Bedarf für Getränke verwenden.

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