Zutaten
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 3 Paprikaschoten
- 1 kg Kartoffeln (mehlig kochend oder festkochend)
- 2 EL Öl
- 1 EL Tomatenmark
- 2 TL Paprikapulver edelsüß
- 400 g gehackte Tomaten (Dose)
- 800 ml Gemüsebrühe
- 1 TL Majoran
- Salz und Pfeffer
- 2 EL gehackte Petersilie
- (Schmand)
Zubereitung
- Zwiebeln und Knoblauch klein hacken.
- Paprika klein schneiden, Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.
- Öl in einem Topf erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch anbraten.
- Tomatenmark und Paprikapulver zugeben und kurz mitbraten.
- Paprikaschoten, Kartoffeln und Gemüsebrühe zugeben, aufkochen und bei mittlerer Hitze 20-30 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
- Gehackte Tomaten zugeben und das Gulasch mit Majoran, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Mit Petersilie und Schmand servieren.
Notizen
Allergenhinweis: Aus den angegebenen Zutaten erkennbar: Gluten, Milch. Bei zusammengesetzten Produkten bitte zusätzlich die Verpackungskennzeichnung prüfen.