FÜR DEN NUDELSALAT
4 EL Erdnussmus
6 EL Sojasauce
200 ml Kokosmilch
1 TL gemahlener Ingwer
12-16 Tropfen Tabasco (nach Belieben)
500 g Spaghettini
4 Frühlingszwiebeln
2 Möhren
150 g Rotkohl
6 EL geröstete, gesalzene Erdnusskerne
abgeriebene Schale von 4 Bio-Limetten
2 TL Sesamöl
Salz
4 EL schwarzer Sesam, 2 EL Sesam

FÜR DIE MANGOSALSA
1 Mango
1 Bund Koriandergrün
½ rote frische Chilischote
Salz, 1 TL Sesamöl

ZUM GARNIEREN
1 Bund Minze
lila Rettichkresse