Den Reis in ein Sieb abgießen und sofort mit kaltem Wasser abbrausen, bis er kalt ist, um den Garprozess zu stoppen. Anschließend abtropfen lassen. Reis mit Spinat, 1 TL Salz, 1/2 TL Pfeffer, 1/2 EL Kräutermischung und der Stärke verrühren, den Käse kurz unterheben. Daraus vier Pattys formen und diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. 2-3 Std. in das Tiefkühlfach stellen, bis die Pattys fest sind.

Die Eier in einen tiefen Teller aufschlagen und mit einer Gabel verquirlen. Das Mehl in einen zweiten Teller geben. Die Semmelbrösel mit den übrigen Kräutern (1/2 EL) in einem dritten Teller mischen. Die angefrorenen Pattys zuerst im Mehl wenden, überschüssiges Mehl abklopfen. Dann in den Eiern wenden und überschüssiges Ei abtropfen lassen. Zuletzt in den Semmelbröseln wenden und diese leicht andrücken.

In einem Topf oder in der Fritteuse Öl erhitzen (auf 180°)- es ist heiß genug, wenn an einem hölzernen Kochlöffelstiel, der hineingetaucht wird, sprudelnd kleine Bläschen aufsteigen. Die Pattys darin in 4-6 Min. goldbraun frittieren. Mit einer Siebkelle herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Alternativ können die Bratlinge in der Pfanne in reichlich Öl bei mittlerer Hitze in je 3-5 Min. pro Seite goldbraun gebraten werden.