Stunggis (Nidwalder Eintopf)
Hinweis: Trotz sorgfältiger Kontrolle können Spuren von weiteren Allergenen nicht ausgeschlossen werden. Bitte beachten Sie die Angaben der einzelnen Bestandteile.
Stunggis (Nidwalder Eintopf)
Zutaten
- 600 gSchweinsvoressen
- Bratbutter oder Bratcrème
- Salz
- Pfeffer
- 2 Zwiebeln
- gewürfelt
- 8 - 1 kggemischtes Gemüse
- z.B. Kohlrabi
- Lauch
- Rüebli und Wirz
- gross gewürfelt
- 3 - 4 dlFleischbouillon
- Muskatnuss
- einige Majoran- und Thymianzweiglein
- 500 gKartoffeln
- gewürfelt
- Kräuter zum Garnieren
Anleitungen
- 🎯 Ziel: Stunggis (Nidwalder Eintopf)🔁 Reihenfolge rückwärts denken1. Das Fleisch portionenweise in der heissen Bratbutter oder Bratcrème anbraten, herausnehmen und würzen. Zwiebeln und das Gemüse im Fett kurz anbraten. Das Fleisch zugeben, mit der Bouillon ablöschen. Muskatnuss und Kräuter zugeben, zugedeckt bei kleiner Hitze 1 Stunde schmoren.Die Kartoffeln zugeben, ca. 30 Minuten fertig garen. Kräuterzweiglein entfernen.Stunggis in vorgewärmte Suppenteller verteilen, Flüssigkeit dazugiessen, garnieren.👉 Tipp: Dinge dürfen unperfekt aussehen
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