Wirsinggemüse nach Omas Rezept

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Wirsinggemüse nach Omas Rezept

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Zubereitungszeit 10 Minuten
Portionen 4

Zutaten
  

  • 1 Wirsing ca. 1 kg
  • 1 Zwiebel
  • 2 EL Butterschmalz
  • 200 g Sahne
  • Salz
  • Pfeffer
  • Muskat

Anleitungen
 

  • 🎯 Ziel: Wirsinggemüse nach Omas Rezept
    🔁 Reihenfolge rückwärts denken
    1. Die äußeren Blätter von Wirsing entfernen. Kohlkopf waschen, vierteln und dann den harten Strunk herausschneiden.
  • Wirsing in Streifen schneiden. Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Extra-Tipp: Schneide die Viertel mit einem möglichst langen Küchenmesser, dann fällt der Kohl nicht so leicht auseinander und die Streifen werden schön gleichmäßig.
  • Butterschmalz in einem großen Topf erhitzen. Zwiebel und Wirsing darin andünsten. Sahne angießen, aufkochen und zugedeckt ca. 10 Minuten schmoren. Wirsinggemüse mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
    👉 Tipp: Dinge dürfen unperfekt aussehen
Keyword Einfach
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