Hinweis: Trotz sorgfältiger Kontrolle können Spuren von weiteren Allergenen nicht ausgeschlossen werden. Bitte beachten Sie die Angaben der einzelnen Bestandteile.

Marmorkuchen Rezept

🍰 Zebrakuchen (26 cm Springform)

klassischer Rührkuchen mit Kakao-Marmorierung sehr saftig

Fluffiger Marmorkuchen mit Öl, Eischnee und Schoko-Swirl

Eigelbe mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren.
Öl und warmes Wasser einrühren, gut vermengen.
Mehl mit Backpulver mischen und unterrühren.
Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unterheben.
Teig halbieren, eine Hälfte mit Kakao verrühren.
Springform (26 cm) einfetten und bemehlen.
Abwechselnd je 1 Löffel hellen und dunklen Teig in die Mitte geben (Zebra-/Marmoreffekt entsteht durch „Stapeln“).
Bei 175 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 50–60 Minuten backen.
Stäbchenprobe machen und vollständig auskühlen lassen.
Mit Schokoglasur überziehen.

Für besonders saftige Konsistenz: Eischnee wirklich nur vorsichtig unterheben und den Kuchen nicht zu lange backen.