Zitronensirup

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Zitronensirup

Frischer selbstgemachter Zitronensirup mit intensivem Zitrusaroma – perfekt für Limonaden, Tee, Desserts oder Cocktails
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Portionen: 1
Vorbereitungszeit 30 Minuten
Ernährungsform: vegan
Küche: International
Allergene: Glutenhaltiges Getreide

Kochutensilien

  • Topf
  • Sieb
  • Zitruspresse
  • Reibe
  • Flasche

Zutaten

  • 5 unbehandelte Zitronen
  • 500 g Zucker
  • 500 ml Wasser
  • 1 Prise Salz

Zubereitung
 

  1. Hände waschen und alle Zutaten bereitlegen.
  2. Zitronen heiß abwaschen und die Schale von 2 Zitronen dünn abreiben.
  3. Alle Zitronen auspressen und den Saft auffangen.
  4. Wasser, Zucker und Zitronenschale in einen Topf geben und aufkochen lassen.
  5. Die Mischung etwa 10 Minuten leicht köcheln lassen, bis sich der Zucker vollständig gelöst hat.
  6. Zitronensaft hinzufügen und weitere 5 Minuten ziehen bzw. leicht köcheln lassen.
  7. Den Sirup durch ein feines Sieb in eine saubere Flasche abfüllen.
  8. Vollständig abkühlen lassen und im Kühlschrank aufbewahren.
  9. Nach Bedarf mit Wasser aufgießen oder für Desserts und Getränke verwenden.

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