Zutaten
- 700 g Kartoffeln
- 2 Karotten
- 500 g Weißkohl
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL Pflanzenöl
- 400 g gemischtes Hackfleisch
- 200 ml Gemüsebrühe
- 1 TL Kümmel
- Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
- 2 TL frische Petersilie
Zubereitung
- Wasche und schäle die Kartoffeln und Karotten.
- Schneide sie in mundgerechte Stücke.
- Entferne die äußeren Blätter des Weißkohls und schneide ihn in feine Streifen.
- Ziehe Zwiebel und Knoblauch ab und hacke beides fein.
- Erhitze das Öl in einer Pfanne und brate das Hackfleisch darin kräftig an, bis es Farbe bekommt.
- Füge Kartoffeln, Karotten und Kohl hinzu und brate das Gemüse für ein paar Minuten mit an.
- Streue Kümmel darüber und würze mit Salz und Pfeffer.
- Lösche mit der Gemüsebrühe ab und lass alles zugedeckt bei mittlerer Hitze etwa 25 bis 30 Minuten schmoren, bis das Gemüse weich ist.
- Rühre dabei gelegentlich um und gieße bei Bedarf noch etwas Brühe hinzu, damit nichts anbrennt.
- Schmecke die Kohlpfanne vor dem Servieren noch einmal ab und streue die gehackte Petersilie darüber.
Notizen
Allergenhinweis: Aus den Zutaten ist kein Allergen eindeutig ableitbar. Bei zusammengesetzten Produkten bitte die Verpackungskennzeichnung prüfen.