Zutaten
- 4 Paprika
- 200 g Couscous
- 2 Tomaten
- 4 EL Tomatenmark
- 2 St. Lauch
- Gouda
- 1 Be Sahne
- Gemüsebrühe
Zubereitung
- Lauch in dünne Streifen schneiden und in der Pfanne mit den gewürfelten Zucchini 5min andünsten.
- Dann etwas Wasser und Gemüsebrühe dazu geben und weitere 5min köcheln lassen.
- 2 EL Tomatenmark und eine gewürfelte Tomate dazu geben.
- Sahne unterrühren und in eine Auflaufform schütten.
- Couscous nach Packungsanweisung mit kochendem Wasser übergießen und 10min ziehen lassen.
- Eine Tomate würfeln, darunterheben und 2 EL Tomatenmark unterrühren.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Alles gut verrühren.
- Die Paprika halbieren, Kerne und Strunk entfernen und gut waschen.
- In die Auflaufform auf das Lauchgemüse setzen und mit Couscous füllen.
- Anschließend ordentlich Gouda darüber streuen.
- Bei 200°C Ober-/Unterhitze ca.
- 20-30 min überbacken.
Notizen
Allergenhinweis: Aus den angegebenen Zutaten erkennbar: Gluten, Milch. Bei zusammengesetzten Produkten bitte zusätzlich die Verpackungskennzeichnung prüfen.