Zutaten
- 150 g Lauch
- 100 g Knollensellerie
- 50 g Petersilienwurzel
- 150 g Karotten
- 150 g Zwiebeln
- 600 g Kartoffeln
- 150 g Kaminwurz
- 8 Wiener Würstchen
- 1 TL weiße Pfefferkörner
- 1 TL Kümmelsaat
- Salz
Zubereitung
- 🎯 Ziel: Deftige Kartoffelsuppe🔁 Reihenfolge rückwärts denken1. Waschen, putzen und bei Bedarf schälen. Den Lauch in nicht zu grobe Würfel schneiden. Den Rest des Gemüses grob würfeln. Die Kaminwurzen mehrmals mit einer Gabel einstechen.Das gesamte Gemüse und die Kaminwurzen in einen großen Topf geben, mit Wasser auffüllen und zum Kochen bringen. Etwa 45 Minuten kochen. Wenn das Gemüse weich ist, die Wurst herausnehmen und den Rest durch eine Flotte Lotte in einen frischen Topf passieren.Die Suppe aufkochen, vom Herd nehmen, die Wiener Würstchen in die Suppe geben und abgedeckt ziehen lassen, bis die Würstchen durchgewärmt sind.Die Kaminwurzen in Scheiben schneiden. Pfeffer und Kümmel im Mörser zerstoßen, zusammen mit den Kaminwurzen in die Suppe geben und mit Salz abschmecken.👉 Tipp: Dinge dürfen unperfekt aussehen