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BBQ Sauce von chefkoch

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Portionen: 1
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Ernährungsform: Dips und Saucen
Allergene: Soja

Zutaten

  • 1 EL Öl
  • 2 Zehe/n Knoblauch
  • 1 Zwiebel(n)
  • 1 EL Agavendicksaft
  • 1 Schuss Essig (z.B. Himbeer- oder Apfelessig)
  • 150 ml Apfelsaft
  • 150 g Ketchup
  • 2 Prisen Chilipulver (oder Cayennepulver)
  • 1 Spritzer Worcestersauce
  • 1 Spritzer Sojasauce
  • 1 Prise(n) Pfeffer
  • 1 Prise(n) Rauchsalz

Zubereitung
 

  1. Zubereitung.
  2. Zwiebel und Knoblauch pellen.
  3. Die Zwiebel in Würfel schneiden und in einem Topf mit Öl glasig dünsten, den Knoblauch gepresst hinzugeben und ganz kurz mit angehen lassen.
  4. Honig zufügen und mit dem Fruchtessig + Apfelsaft ablöschen.
  5. Ketchup und Gewürze zufügen.
  6. Etwas einkochen lassen und gegebenenfalls noch etwas nachwürzen.
  7. Diese Sauce genießt man am besten zu Spareribs und Steaks aller Art.

Notizen

Allergenhinweis: Aus den angegebenen Zutaten erkennbar: Soja. Bei zusammengesetzten Produkten bitte zusätzlich die Verpackungskennzeichnung prüfen.