Sojamilch und Senf in einen hohen Rührbecher geben und mit dem Pürierstab gründlich durchmixen. Dann das Öl zuerst tröpfchenweise dazugeben und ständig weiterpürieren. Sobald die Mischung anfängt dicker zu werden, das Öl im dünnen Strahl dazugießen. Weitermixen, bis eine cremige Mayonnaise entstanden ist.

Den Meerrettich schälen und fein reiben. Meerrettich, Ketchup und Essig mit dem Schneebesen langsam unter die Mayonnaise rühren. Die Burgersauce mit 1 TL Salz, Cayennepfeffer, weißem Pfeffer, Paprikapulver und 1 Prise Oregano würzen.