Zutaten
- 160 g Weizenmehl (Type 405)
- 1 Prise Zucker
- 1 Prise Salz
- 2 Ei (Gr. M)
- 250 ml Milch
- 1 TL Butter oder neutrales Pflanzenfett
- Nach Belieben Zimt-Zucker - Mischung oder Nuss-Nougat-Creme zum Füllen
Zubereitung
- Für den Teig Mehl mit Zucker und Salz vermischen.
- Eier und Milch hinzufügen und mit einem Schneebesen oder dem Handrührgerät zu einem glatten Teig verrühren.
- Der Teig ist relativ dünnflüssig damit er auf dem Crêpes-Maker möglichst dünn verstrichen werden kann.
- Crêpes-Maker auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen und mit etwas Butter oder Fett bestreichen.
- Wenn deine Crêpes-Platte antihaft-beschichtet ist musst du dies nur einmal zu Beginn machen.
- Eine Kelle Teig auf die Mitte der heißen Platte gießen und direkt mit dem Crêpes-Schaber in kreisenden Bewegungen über zwei Drittel der Platte verteilen.
- Nach ca.
- 30-60 Sekunden sobald der Teig etwas angebacken ist kann der Teig mit dem Crêpes-Wender umgedreht werden.
- Nochmal 30-60 Sekunden backen.
- Nach Belieben die Crêpes direkt auf dem Crêpes-Maker mit Zimt-Zucker-Mischung oder Nuss-Nougat-Creme füllen.
- Dazu die Füllung auf die Mitte des Crêpe streichen bzw. verteilen.
- Mithilfe des Crêpes-Wenders den Crêpe in der Hälfte zusammenklappen.
- Nun von beiden Seiten einklappen so dass eine Tütenform entsteht.
- Mit dem restlichen Teig genauso vorgehen.
- Crêpes direkt servieren.
- Der Teig ergibt ca.
- 8 Crêpes.
Notizen
Allergenhinweis: Aus den angegebenen Zutaten erkennbar: Gluten, Ei, Milch, Schalenfrüchte/Nüsse. Bei zusammengesetzten Produkten bitte zusätzlich die Verpackungskennzeichnung prüfen.