Zutaten
- 4 Stück Ei(er) ((4 Eier Größe S oder 3 Eier Größe M))
- 140 g brauner Zucker
- 2 Päckchen Vanillezucker
- 240 g Dinkelmehl ((Typ 630))
- 4 TL (Weinstein) Backpulver
- 3 EL Nutella oder ähnliche Nuss Nougat Creme
- 150 g gemahlene Haselnüsse
- 100 g gemahlene Mandeln
- 1 TL Zimt
- 3 TL Lebkuchengewürz
- 1 EL Kakao
- ca. 20 Stück Backoblaten (7 cm)
- 150 g Puderzucker
- 1-2 EL Wasser
Zubereitung
- Die Eier mit dem Zucker sowie dem Vanillezucker 2 - 3 Minuten schaumig rühren.
- Die restlichen Zutaten dazugeben und gut unterrühren.
- Die Masse ist etwas klebrig, du kannst auch mit Handschuhen weiter arbeiten.
- Das Backblech mit Backpapier auslegen und die Oblaten darauf verteilen.
- Je einen Klecks (ca. pflaumengroß) die Oblaten geben.
- Die Oberfläche mit nassen Fingern glattstreichen.
- Du musst keine großen Rand lassen, die Lebkuchenmasse darf beim Backen gerne etwas über den Rand gehen.
- Bei 160°C Ober-/Unterhitze die Lebkuchen für ca.
- 14 Minuten backen..
- Zuckerguss anrühren und die warmen Lebkuchen damit bestreichen.
Notizen
Allergenhinweis: Aus den angegebenen Zutaten erkennbar: Gluten, Ei, Schalenfrüchte/Nüsse. Bei zusammengesetzten Produkten bitte zusätzlich die Verpackungskennzeichnung prüfen.