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Dinnete - schwäbischer Klassiker zum Selbermachen

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Portionen: 4
Zubereitungszeit 40 Minuten

Zutaten

  • 250 g Mehl
  • 0.5 Pck. Trockenhefe
  • 100 ml Milch
  • 3 EL Wasser
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Salz
  • 0.25 TL Zucker
  • etwas Mehl zur Teigverarbeitung
  • 200 g Schmand
  • 1 kleine Zwiebel
  • 1 Stange Lauchzwiebel
  • 50 g geriebener Käse
  • 100 g roher Schinken in Streifen
  • Etwas Salz und Pfeffer

Zubereitung
 

  1. 🎯 Ziel: Dinnete - schwäbischer Klassiker zum Selbermachen
    🔁 Reihenfolge rückwärts denken
    1. Für den Hefeteig alle Zutaten in eine Schüssel geben und 7 Min. gut durchkneten. Weitere 5 Min. von Hand kneten dann abgedeckt an einem warmen Ort für 1 Stunde gehen lassen.
  2. Auf einer bemehlten Arbeitsfläche den Teig in 4 gleich große Stücke teilen und zu Fladen formen. Die Fladen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech (38 x 45 cm) legen.
  3. Den Schmand glatt rühren und auf den 4 Fladen gleichmäßig verteilen nach belieben mit Käse Schinken und Lauchzwiebeln garnieren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  4. Die belegten Fladen nochmals 20 min gehen lassen. Ofen auf 200 Grad (Umluft: 180 Grad) vorheizen. Dinnete im vorgeheizten Ofen ca. 15 Min. backen. Direkt heiß servieren.
    👉 Tipp: Dinge dürfen unperfekt aussehen