Zutaten
- 4–5 Paprika (Farbe nach Wahl)
- 1 EL Butter
- 1 Schalotte oder kleine rote Zwiebel
- 500 g Hackfleisch (halb/halb)
- 1–2 Knoblauchzehen
- 1 Tomate oder 100 g Kirschtomaten
- 1 EL Tomatenmark
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer, frisch gemahlen
- 1 TL Paprikapulver edelsüß
- 1 TL italienische Kräuter
- 1 Ei (Größe M)
- 1 EL frische Petersilie
- 180 g Feta
- 150 ml Gemüsebrühe
Zubereitung
- 🟡 1.
- Bevor es losgeht.
- Hände waschen, Schürze anziehen, alle Zutaten bereitlegen.
- Paprika abwaschen, Köpfe entfernen und innen säubern.
- Feta, Schalotte, Knoblauch und Tomaten vorbereiten.
- 🟢 2.
- Gemüse vorbereiten.
- Schalotte und Knoblauch schälen und fein würfeln.
- Tomaten würfeln, Petersilie hacken.
- Feta würfeln.
- Alles bereitstellen, damit das Anbraten reibungslos läuft.
- 🔴 3.
- Hackfleisch anbraten.
- Butter in einer Pfanne auf mittlerer Hitze schmelzen.
- Schalotte 1–2 Minuten anschwitzen.
- Hackfleisch dazugeben und gut anbraten.
- Knoblauch, Paprikawürfel und Tomatenmark einrühren, 1–2 Minuten mitbraten.
- 🔴 4.
- Masse fertigstellen.
- Pfanne vom Herd nehmen.
- Tomaten, Gewürze, Petersilie und Ei unterrühren.
- Feta vorsichtig unterheben und Masse abschmecken.
- 🔴 5.
- Paprika füllen.
- Die Hack-Feta-Masse in die Paprika füllen.
- Paprika in eine Auflaufform stellen.
- Gemüsebrühe auf den Boden der Form geben.
- 🔴 6.
- Backen.
- Ofen auf 180°C Umluft vorheizen.
- Paprika ca.
- 40 Minuten backen, bis sie weich sind und die Füllung fest ist.
- 🟠 7.
- Servieren.
- Paprika vorsichtig aus der Form nehmen, auf Tellern anrichten und genießen! 😋.
Notizen
Allergenhinweis: Aus den angegebenen Zutaten erkennbar: Ei, Milch. Bei zusammengesetzten Produkten bitte zusätzlich die Verpackungskennzeichnung prüfen.