Zutaten
- 2 Eier
- 200 g Skyr (natur)
- 150 g Dinkelmehl (Alternativ: Hafermehl)
- 1-2 EL Süßungsmittel (z.B. Erythrit (optional))
- 1 TL Backpulver
- 50 ml Mineralwasser (Mit viel Kohlensäure)
- Marmelade, Schokocreme, Puderzucker (zB aus Erythrit), Apfelmus oder -kompott
- 50 g Schokolade
- Bunte Stresel
Zubereitung
- Mit Thermomix: Die Eier trennen und das Eiweiß im Thermomix für 4 Minuten bei Stufe 4 schlagen.
- Achtung: der Becher muss trocken und fettfrei sein!Alle weiteren Zutaten hinzugeben und für eine Minute auf Stufe 2 rühren.
- Ohne Thermomix: Die Eier trennen und das Eiweiß mit einem Schneebesen oder Rührgerät schlagen, bis es steif ist.
- Achtung: der Becher muss trocken und fettfrei sein!
- Alle weiteren Zutaten hinzugeben und kurz weiter rühren, bis alle Zutaten gut vermischt sind.
- Das Waffeleisen vorheizen, leicht einfetten und einen großen Löffel des Waffelteigs in das Waffeleisen geben und ausbraten, bis die Waffeln goldgelb sind.
- Mit einem Belag nach Wahl verfeinert und schmecken lassen!
- Für die Waffelherzen (Optional).
- Die Schokolade im Thermomix (2Minuten bei 50 Grad und Stufe 1) oder im Wasserbad vorsichtig erhitzen.
- Die Waffeln in einzelne Herzen brechen und jeweils auf einem Stiel befestigen.
- Die Ränder der Herzen in Schokolade tauchen (oder mit einem Pinsel bestreichen) und mit bunten Perlen verzieren.
Notizen
Allergenhinweis: Aus den angegebenen Zutaten erkennbar: Gluten, Ei. Bei zusammengesetzten Produkten bitte zusätzlich die Verpackungskennzeichnung prüfen.