Zutaten
- 2 Knoblauchzehen
- 1/2 Rote Zwiebel
- 2 1/2 EL Olivenöl
- 6 EL Naturjoghurt
- 1/2 Zitrone (gepresst)
- 1 TL Oregano
- 500 g Hähnchenbrustfilet
- 100 g Reis
- 1 Gurke
- 200 g Tomaten
- 200 g Tzatziki
- Salz & Pfeffer
- Optional: Dill
Zubereitung
- Knoblauch und Zwiebel schälen.
- Knoblauch fein hacken, Zwiebel in dünne Ringe schneiden.
- Knoblauch, 2 EL Olivenöl, 4 EL Naturjoghurt, Zitronensaft und Oregano zu einer Marinade vermischen.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Hähnchenbrustfilet gut darin wenden. dann mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren.
- Währenddessen den Reis nach Packungsanweisung garen.
- Gurke und Tomaten waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
- Gurkenwürfel mit den restlichen 2 EL Joghurt und 1/2 EL Olivenöl vermischen.
- Nach Geschmack mit Salz, Pfeffer und Dill würzen.
- Etwas Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen.
- Hähnchenbrustfilet abtropfen lassen und in die Pfanne geben, von beiden Seiten knusprig braten.
- Reis, Gemüse, Fleisch und Tzatziki auf Teller aufteilen und genießen.
Notizen
Allergenhinweis: Aus den Zutaten ist kein Allergen eindeutig ableitbar. Bei zusammengesetzten Produkten bitte die Verpackungskennzeichnung prüfen.