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Jahrmarkt-Champignons mit Zwiebeln und Petersilie-Joghurt-Dip

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Portionen: 4 Personen
Vorbereitungszeit 25 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Küche: Griechisch
Allergene: Milch / Laktose

Zutaten

Dip
  • 2 Bund glatte Petersilie
  • 400 g griechischer Joghurt Natur (10 % Fett)
  • Saft von 1 Zitrone
  • Salz
  • schwarzer Pfeffer aus der Mühle
Pilze
  • 800 g kleine bis mittelgroße braune Champignons
  • 6 EL natives Olivenöl extra
  • 4 Zwiebeln
  • Salz
  • schwarzer Pfeffer aus der Mühle
  • 40 g Butter

Zubereitung
 

  1. Den Gasgrill mit der Plancha auf 180-200 °C vorheizen.
  2. Für den Dip die Petersilie fein hacken und in eine Schüssel geben.
  3. Joghurt und Zitronensaft zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen, verrühren und beiseitestellen.
  4. Für die Pilze die Champignons säubern, in eine Schüssel geben, mit dem Olivenöl beträufeln und mischen.
  5. Die Zwiebeln schälen und fein würfeln.
  6. Die Pilze auf die heiße Plancha geben und unter häufigem Wenden 4-5 Minuten anbraten.
  7. Die Zwiebeln zugeben und unter mehrmaligem Wenden 3-4 Minuten mitbraten.
  8. Mit Salz und Pfeffer würzen, die Butter dazugeben und 2-3 Minuten garen.
  9. Die Champignons mit dem Petersilie-Joghurt-Dip servieren.

Notizen

Allergenhinweis: Aus den angegebenen Zutaten erkennbar: Milch. Bei zusammengesetzten Produkten bitte zusätzlich die Verpackungskennzeichnung prüfen.