Die Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden. Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein würfeln. Die Chilischote entkernen und fein schneiden. Die Zucchini waschen und in kleine Würfel schneiden.
Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die Hähnchenstücke rundherum scharf anbraten. Anschließend aus dem Topf nehmen und beiseitestellen.
Die Zwiebeln, den Knoblauch und die Chili im restlichen Bratöl anbraten. Das Tomatenmark dazugeben und kurz mitrösten.
Zucchini und Kichererbsen hinzufügen und einige Minuten mitbraten.
Mit Gemüsebrühe ablöschen und die passierten Tomaten einrühren.
Rote Linsen und Rosinen dazugeben. Mit Koriander, Zimt und Honig würzen.
Die Hähnchenstücke wieder in den Topf geben und alles bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich sind.
Den Eintopf mit Salz und Pfeffer abschmecken und vor dem Servieren kurz ziehen lassen.