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Paneer als Beilage

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Zutaten

  • 250 g Paneer indischer Frischkäse
  • in Würfel geschnitten
  • 1 grüne Paprika
  • in Würfel geschnitten
  • 1 rote Paprika
  • in Würfel geschnitten
  • 1 Zwiebel
  • in Würfel geschnitten
  • 2 EL Joghurt für eine zarte Textur
  • 1 TL Tandoori-Gewürzmischung für den authentischen Geschmack
  • 1 TL gemahlener Kreuzkümmel für ein intensives Aroma
  • 1 TL gemahlener Koriander für einen würzigen Geschmack
  • 1/2 TL Kurkuma für eine schöne goldene Farbe
  • 1 TL Paprika für eine leichte Schärfe
  • 1 TL Zitronensaft für eine zitrusfrische Note
  • 1 TL Ingwer-Knoblauch-Paste für einen würzigen Kick
  • Salz nach Geschmack für die perfekte Würze
  • Holzspieße zum Grillen
  • Frischer Koriander zum Garnieren optional

Zubereitung
 

  1. 🎯 Ziel: Paneer als Beilage
    🔁 Reihenfolge rückwärts denken
    1. Den Grill vorheizen. Falls du keinen Grill hast, kannst du auch eine Grillpfanne oder den Backofengrill verwenden.
  2. In einer Schüssel Joghurt, Tandoori-Gewürzmischung, gemahlenen Kreuzkümmel, gemahlenen Koriander, Kurkuma, Paprika, Zitronensaft, Ingwer-Knoblauch-Paste und Salz vermengen.
  3. Die Paneer-Würfel, grüne Paprika, rote Paprika und Zwiebeln in die Joghurtmarinade geben und gut vermengen. Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen, damit der Geschmack gut einzieht.
  4. Die marinierten Paneer- und Gemüsestücke auf Holzspieße stecken.
  5. Die Spieße auf den Grill legen und für etwa 8-10 Minuten grillen, dabei gelegentlich wenden, bis der Paneer und das Gemüse leicht gebräunt sind.
  6. Die gegrillten Paneer Tikka auf einer Servierplatte anrichten und nach Belieben mit frischem Koriander garnieren.
    👉 Tipp: Dinge dürfen unperfekt aussehen