Go Back

Ricottacreme Mit Zitrone Und Himbeeren

Rezept drucken Pin Recipe
Zubereitungszeit 20 Minuten
Portionen 4

Zutaten
  

  • Zutaten
  • 300 g frischer Ricotta
  • 200 g Magerquark
  • 2 TL abgeriebene Zitronenschale
  • 2 EL Zitronensaft
  • 1 EL flüssiger Honig
  • 300 g Himbeeren
  • 2 EL Rosinen
  • 2 EL Mandelblättchen
  • Zitronenschale zum Garnieren

Anleitungen
 

  • Zubereitung
  • 1. Ricotta mit Quark, 1 EL Zitronensaft, der Zitronenschale und Honig verrühren und die Rosinen unterheben. Zugedeckt in den Kühlschrank stellen.
  • 2. Himbeeren verlesen und mit Zucker und restlichem Zitronensaft mischen. Mandeln in einer Pfanne ohne Fett anrösten.
  • 3. Himbeeren mit der Ricottacreme in Schälchen anrichten und mit Mandelblättchen und Zitronenzesten bestreut servieren.