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Schokomousse ohne Ei

Cremiges Schokoladendessert ohne Ei mit zarter Schokoladennote – einfach vorzubereiten und luftig aufgeschlagen
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Portionen: 4
Vorbereitungszeit 20 Minuten
Ernährungsform: vegetarisch
Küche: Französisch
Allergene: Milch / Laktose

Kochutensilien

  • Schüssel
  • Wasserbad oder Mikrowelle
  • Handrührgerät
  • Schneebesen
  • Dessertgläser

Zutaten

  • 200 g Zartbitterschokolade
  • 400 ml Schlagsahne
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 EL Zucker optional

Zubereitung
 

  1. Hände waschen und alle Zutaten bereitlegen.
  2. Die Schokolade in kleine Stücke brechen und vorsichtig über einem Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen. Anschließend etwas abkühlen lassen.
  3. Die Schlagsahne mit Vanillezucker (und nach Wunsch Zucker) steif schlagen.
  4. Etwas geschlagene Sahne unter die abgekühlte Schokolade rühren, damit die Masse lockerer wird.
  5. Die restliche Sahne vorsichtig unterheben, bis eine gleichmäßige Mousse entsteht.
  6. Die Schokomousse in Gläser füllen und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
  7. Vor dem Servieren nach Wunsch mit Schokoraspeln, Beeren oder etwas Sahne dekorieren.