🎯 Ziel: Vegane Aioli – das schnelle Rezept
🔁 Reihenfolge rückwärts denken
1. Knoblauch abziehen und grob schneiden. Sojadrink Zitronensaft und Knoblauch in ein hohes Gefäß geben.
Die Milch-Mischung mit dem Pürierstab leicht aufschäumen. Öl langsam in einem dünnen Strahl und unter ständigem Mixen dazugeben. So lange rühren bis eine cremige dicke Mayonnaise entsteht.
Vegane Aioli mit Senf Salz Pfeffer und gegebenenfalls mehr Zitronensaft abschmecken. Die fertige Aioli ergibt etwa 200 ml. Lass es dir schmecken!
👉 Tipp: Dinge dürfen unperfekt aussehen