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Waffeln

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Portionen: 4
Zubereitungszeit 30 Minuten
Ernährungsform: vegetarisch
Küche: Deutsch, Hausmannskost
Allergene: Eier, Glutenhaltiges Getreide, Milch / Laktose

Kochutensilien

  • Waffeleisen
  • Rührschüssel
  • Handrührgerät oder Küchenmaschine
  • Teigschaber
  • Schöpfkelle
  • Backpinsel

Zutaten

  • 100 g weiche Butter
  • 80 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 2 Eier Größe M
  • 250 g Dinkelmehl Type 630
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 200 ml Sahne
  • 1 Teelöffel Vanillezucker
  • 1 Prise Zimt
  • etwas Öl für das Waffeleisen
  • Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung
 

  1. Butter, Zucker und Salz in eine Rührschüssel geben und etwa 5–8 Minuten cremig aufschlagen.
  2. Die Eier einzeln unterrühren.
  3. Dinkelmehl und Backpulver mischen und nach und nach unter den Teig rühren.
  4. Sahne mit Vanillezucker und einer Prise Zimt steif schlagen.
  5. Die geschlagene Sahne vorsichtig unter den Teig heben.
  6. Waffeleisen vorheizen und leicht mit Öl einfetten.
  7. Je nach Größe des Waffeleisens eine kleine Schöpfkelle Teig hineingeben.
  8. Die Waffeln etwa 2–4 Minuten goldbraun backen.
  9. Den restlichen Teig genauso verarbeiten.
  10. Die fertigen Waffeln mit etwas Puderzucker bestäuben und warm servieren.