Zutaten
- 1 Pkt. Blätterteig (Kühlregal, aufgerollt)
- 150 g Feta-Käse
- 2 Eigelb
- Pfeffer
Zubereitung
- Zubereitung.
- Den Blätterteig ausrollen und mit einem Glas oder Becher in runde Kreise stechen.
- Den Feta-Käse mit einer Gabel zerdrücken.
- Ein Eigelb aufschlagen und mit dem Feta-Käse vermengen.
- Nach Geschmack pfeffern - Salz ist nicht nötig, da der Käse schon salzig genug ist.
- Auf die runden Blätterteigkreise einen Löffel mit der Käsefüllung geben und zuklappen.
- Nicht zuviel von der Masse verwenden, da sie ansonsten ausläuft.
- Die zugeklappten Hälften mit Hilfe einer Gabel am Rand gut festdrücken.
- So entsteht auch ein schönes Muster.
- Nun das zweite Eigelb gut aufschlagen und die Blätterteigtaschen damit bepinseln.
- Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben.
- Backofen auf 200°C aufheizen und die Taschen darin so lange backen, bis sie goldgelb sind.
- Passt ideal zu einem Weinabend oder auf ein Büffet.
- Rezept von meiner Schwester Sabine, welche schon seit über 20 Jahren in Griechenland lebt.
- Je hochwertiger der Käse, desto besser die Blätterteigtaschen.
Notizen
Allergenhinweis: Aus den angegebenen Zutaten erkennbar: Ei, Milch. Bei zusammengesetzten Produkten bitte zusätzlich die Verpackungskennzeichnung prüfen.