Zutaten
- 250 g Blumenkohl, grob geraspelt
- 100 g Haferflocken
- 1 Ei(er)
- 25 g Sesam
- 50 g Quark
- 100 g Käse, geriebener (ruhig würziger)
- 1 Zwiebel(n), klein geschnitten
- ½ TL Gemüsebrühepulver
- Salz und Pfeffer
- Muskat
- Semmelbrösel
- Öl zum Braten
Zubereitung
- Den geraspelten Blumenkohl mit den Haferflocken, dem Käse, Sesam und dem Ei verrühren.
- Danach die klein geschnittene Zwiebel und den Quark dazugeben.
- Die Masse kräftig würzen und noch einmal gut vermischen.
- Sollte die Masse noch zu feucht sein, kann man ruhig Semmelbrösel hinzugeben.
- Die Masse dann 20 Minuten ziehen lassen.
- Danach kleine Bratlinge daraus formen und sie im heißen öl von beiden Seiten goldbraun braten.
- Tipp: Wer mag, paniert die Bratlinge vor dem Braten mit etwas Paniermehl.
Notizen
Allergenhinweis: Aus den angegebenen Zutaten erkennbar: Gluten, Ei, Milch, Sesam. Bei zusammengesetzten Produkten bitte zusätzlich die Verpackungskennzeichnung prüfen.