Cremige Tomatenpasta

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Cremige Tomatenpasta

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Portionen: 3
Zubereitungszeit 40 Minuten

Zutaten

  • 500 g Nudeln z.B. Fusilli
  • 200 g Speck
  • 2 Zwiebeln
  • 1 EL Tomatenmark
  • 1 Dose stückige Tomaten
  • 1 Dose passierte Tomaten
  • 300 ml Sahne oder Milch
  • 100 g Parmesan
  • 2 EL Oregano
  • etwas Salz und Pfeffer
  • etwas frisches Basilikum

Zubereitung
 

  1. 🎯 Ziel: Cremige Tomatenpasta
    🔁 Reihenfolge rückwärts denken
    1. Nudeln nach Packungsanleitung kochen.
  2. Währenddessen Zwiebeln fein hacken.
  3. Speck anbraten und Zwiebeln sowie das Tomatenmark dazugeben und beides kurz mitdünsten. Mit Tomaten aus der Dose ablöschen und Oregano hinzugeben.
  4. Sahne (und Milch), Parmesan, Salz und Pfeffer vermischen und in die Tomatensauce einrühren.
  5. Nudeln abgießen und diese mit der Tomatensauce vermengen.
  6. Auf dem Teller anrichten und mit Basilikum servieren.
    👉 Tipp: Dinge dürfen unperfekt aussehen