Zutaten
- 1 kg Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- 2 Eier
- 120 g Weizenmehl
- 1 TL Salz
- Pfeffer
- Muskatnuss
- Haferflocken
- Sonnenblumenöl
Zubereitung
- Schäle zuerst die Kartoffeln und reibe sie.
- Gib sie dann in ein Sieb und drücke sie aus, so dass der Kartoffelsaft ablaufen kann.
- Schäle die Zwiebel und schneide sie in feine Würfel.
- Mische die Kartoffelraspel mit den Zwiebelwürfeln, den Eiern, Salz und Mehl.
- Gern kannst du auch etwas Pfeffer oder geriebene Muskatnuss dazugeben.
- Erhitze das Sonnenblumenöl in einer großen Pfanne und brate die Kartoffelpuffer darin nacheinander aus.
- Ich gebe pro Puffer immer einen Esslöffel Teig hinein.
- So kann ich 3 Kartoffelpuffer auf einmal braten.
- Halte sie zwischen zwei Tellern warm, bis alle fertig sind.<div class='advise'>Noch schneller und einfacher geht es nur mit meinem Kartoffelpuffer Thermomix Rezept oder mit der meiner Kartoffelpuffer in der Heißluftfritteuse.
- Außerdem kannst du den Teig in Form von Kartoffelwaffeln backen.
Notizen
Allergenhinweis: Aus den angegebenen Zutaten erkennbar: Gluten, Ei. Bei zusammengesetzten Produkten bitte zusätzlich die Verpackungskennzeichnung prüfen.