Zutaten
- 500 g selbstgemachter Flammkuchenteig (Rezept siehe Tippbox)
- 200 g Schmand
- 250 g Magerquark
- etwas Salz und Pfeffer
- 1 - 2 Zwiebel
- 150 g Speckwürfel
- etwas Schnittlauch zum Garnieren
Zubereitung
- Den Flammkuchenteig nach Rezept zubereiten.
- Nach der Ruhezeit von 30 Minuten Teig halbieren und dünn oval ausrollen sodass jeder Teig auf ein Blech passt.
- Blech mit Backpapier belegen und Teigfladen darauflegen.
- Für den Belag Schmand mit Quark und Salz und Pfeffer verrühren.
- Belag auf die Flammkuchenteige verteilen und glatt streichen.
- Zwiebeln nach Belieben klein schneiden und mit den Schinkenwürfeln ebenfalls auf den Flammkuchen verteilen.
- Ofen auf 250 Grad (Umluft: 230 Grad) vorheizen.
- Flammkuchen im vorgeheizten Ofen ca.
- 10 Min. backen bis er braun wird oder Blasen wirft.
- Kurz vor dem Servieren noch etwas in Röllchen geschnittenen Schnittlauch auf den Flammkuchen streuen.
Notizen
Allergenhinweis: Aus den angegebenen Zutaten erkennbar: Milch. Bei zusammengesetzten Produkten bitte zusätzlich die Verpackungskennzeichnung prüfen.