▢ Hände waschen und alle Zutaten bereitlegen.
▢ Die Himbeeren waschen oder tiefgekühlte Himbeeren auftauen lassen. Einige Himbeeren für die Dekoration beiseitelegen.
▢ Die Spekulatius in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz oder den Händen grob zerbröseln.
▢ Die Sahne mit dem Vanillezucker steif schlagen.
▢ Mascarpone, Naturjoghurt und Zucker in einer Schüssel glatt verrühren. Die geschlagene Sahne vorsichtig unterheben.
▢ Die Spekulatiusbrösel abwechselnd mit der Creme und den Himbeeren in Dessertgläser schichten.
▢ Das Dessert mindestens 1 Stunde im Kühlschrank durchziehen lassen.
▢ Vor dem Servieren mit Himbeeren und einigen Spekulatiusbröseln garnieren.
