Bowl anrichten

Phase 1
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Vorbereitung & Hygiene

Hände waschen
Saubere Schüssel (Bowl) bereitstellen
Vorlegebesteck für jede Zutat bereitlegen
Waage oder Portionslöffel bereitstellen

✅ Abschlusscheck:
☐ Arbeitsplatz sauber und vorbereitet

Phase 2
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Basis festlegen

Bowl-Basis auswählen (Reis, Couscous, Quinoa, Salat)
Basis abwiegen oder portionieren

📏 Richtwerte pro Bowl (Basis):
• Reis / Couscous / Quinoa (gekocht): 120–150 g
• Blattsalat: 60–80 g

✅ Abschlusscheck:
☐ Basis korrekt portioniert

Phase 3
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Toppings anrichten

Gemüse auswählen (roh oder gegart)
Protein auswählen (z. B. Frikadelle, Hähnchen, Kichererbsen)
Zutaten getrennt und übersichtlich anordnen

📏 Richtwerte pro Bowl (Toppings):
• Gemüse gesamt: 120–150 g
• Protein (Fleisch / vegetarisch): 80–120 g

✅ Abschlusscheck:
☐ Bowl ist ausgewogen und übersichtlich belegt

Phase 4
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Soße & Abschluss

Passende Soße auswählen
Soße sparsam hinzufügen
Bowl optisch prüfen
Rand der Schüssel sauber wischen

📏 Richtwert Soße:
• Soße / Dressing: 20–30 g

✅ Abschlusscheck:
☐ Bowl ist sauber angerichtet und servierbereit