Kategorie: Material

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Eintopf zubereiten

🍲 Eintopf – Checkliste & Anleitung

Schritt für Schritt arbeiten und abhaken

09:45
↓
09:55

Phase 1: Vorbereitung & Überblick

Rezept vollständig lesen
Portionsgröße prüfen
Reihenfolge der Arbeitsschritte klären

✅ Abschlusscheck:
☐ Ablauf verstanden
09:55
↓
10:25

Phase 2: Zutaten vorbereiten

Zutaten abwiegen / abmessen
Gemüse waschen & schneiden
Fleisch / Wurst vorbereiten
Gewürze bereitstellen

✅ Abschlusscheck:
☐ Alles korrekt vorbereitet
10:25
↓
11:15

Phase 3: Kochen

Topf erhitzen
Zutaten in richtiger Reihenfolge zugeben
Flüssigkeit hinzufügen
Leise köcheln lassen

✅ Abschlusscheck:
☐ Eintopf kocht gleichmäßig
11:15
↓
13:00

Phase 4: Abschmecken & Warmhalten

Abschmecken
Würzen anpassen
Temperatur reduzieren
Warm halten

✅ Abschlusscheck:
☐ Um 13:00 Uhr servierbereit
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Pizza zubereiten

🍕 PIZZA-CHECKLISTE – 45 MINUTEN

Ziel: ☐ 2. Pause 11:15 Uhr    ☐ Mittagspause 13:05 Uhr

10:30
↓
10:55

BEVOR ES LOSGEHT

☐ Timer stellen: „OFEN AN!“
☐ Backofen einschalten
☐ 250 °C einstellen
☐ Pizzastufe wählen
☐ 30 Minuten vorheizen

Kontrolle:
☐ Ofenlampe leuchtet
☐ Lüfter läuft
☐ Temperaturanzeige steigt

✅ Abschlusscheck:
☐ Timer gestellt und Ofen korrekt vorgeheizt

10:35
↓
10:55

VORBEREITUNGEN

Teig vorbereiten:
☐ 150 g → 18 cm Blech
☐ 300 g → 32 cm Blech
☐ 700 g → ganzes Blech
☐ Teig zu glatten Ballen formen

Sauce vorbereiten:
☐ Passata kalt in Schale
☐ Mit Salz, Pfeffer, Kräutern würzen
☐ NICHT kochen

✅ Abschlusscheck:
☐ Teig und Sauce bereit, Mengen korrekt

10:55
↓
11:05

ARBEITSPROZESS

Teig ausrollen / ausdrücken:
☐ Ballen von innen nach außen ausdrücken (nicht rollen)
☐ Rand bleibt dicker für Randkruste

Belag vorbereiten:
☐ Käse abwiegen / bereitstellen
☐ Gemüse / Fleisch vorbereiten
☐ Gewürze bereitstellen

Pizza belegen:
☐ Sauce auf Teig geben
☐ Käse gleichmäßig verteilen
☐ Restlicher Belag darauf
☐ Pizzagewürz darüber streuen

✅ Abschlusscheck:
☐ Teig ausgedrückt, Belag vorbereitet und korrekt aufgetragen

11:05
↓
11:15

BACKEN & TEST

☐ Pizza in heißen Ofen schieben
☐ 6–10 Minuten backen
☐ Pizza beobachten

Rand-Test:
☐ Rand kross
☐ Rand nicht flexibel
☐ Pizza herausnehmen & abkühlen lassen

✅ Abschlusscheck:
☐ Pizza fertig gebacken, Rand kross und Schritt abgeschlossen

⏰ Timer stellen · 🔥 250 °C + Pizzastufe · 🍕 Rand muss kross sein