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Endiviensalat zubereiten

🥗 Endiviensalat – Checkliste für Schüler

🔴 Phase 1: Vorbereitungen / Zutaten prüfen

Rezept prüfen: Mengen für 4 Portionen bereitstellen
1 Endiviensalatkopf
2–3 Schalotten
4 EL Olivenöl
2 TL Honig
1 TL Senf
1–2 EL Zitronensaft
Salz und Pfeffer
Dressing vorbereiten (Schalotten fein würfeln + Öl, Zitronensaft, Honig, Senf mischen), damit die Schalotten etwas durchziehen und milder werden

🟡 Phase 2: Vorwaschen / Strunk entfernen

Strunk herausschneiden, um Blätter zu lösen
Salatblätter vorsichtig vorwaschen
Blätter in ein Sieb geben

🟢 Phase 3: Gründlich waschen

Blätter in sauberes Spülbecken geben
Blätter dreimal gründlich durchwaschen
Blätter abschließend in ein Sieb geben und abtropfen lassen, dann in der Salatschleuder trocknen

🟠 Phase 4: Schneiden & Abschluss

Blätter sehr, sehr fein in Streifen schneiden (1–2 mm breit)
Dressing erst kurz vor Ausgabe über die Gästeportionen geben
Arbeitsbereich sauber hinterlassen
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Macht Zucker dumm?

🖥️ Digitaler Arbeitsauftrag

Liebe Schüler:innen,

hinter dem folgenden Link / iFrame befindet sich das Material, das ihr digital bearbeiten sollt. Bitte arbeitet Schritt für Schritt:

  1. Öffnet das Material über den Link oder das eingebettete iFrame.
  2. Bearbeitet die Aufgaben digital einmal vollständig.
  3. Prüft eure Eingaben sorgfältig, bevor ihr sie absendet.
  4. Offene Fragen stellt ihr nach der Abgabe direkt im Material (falls möglich) oder fragt die Lehrkraft im Unterricht.
  5. Stellt sicher, dass ihr alle Aufgaben in der richtigen Reihenfolge bearbeitet habt.

Hinweis: Nach Absenden eurer Lösungen wird keine zweite Bearbeitung benötigt.

✅ Abschlusscheck:

  • Alle Aufgaben digital bearbeitet und abgesendet
  • Keine Schritte ausgelassen
  • Offene Fragen markiert oder für den Unterricht notiert